Burckel Jung Naturae Riesling Alsace Riesling Blanc 2021

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Burckel Jung

Naturae Riesling

Alsace AOP

Riesling

Blanc 2021

Vin sec et sans sulfite en Demeter, qui garde une belle typicité Riesling. Aéré le pour l'apprécier a sa juste valeur.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Alsace
	Appellation	Alsace Riesling
	Cuvée	Naturae Riesling
	Couleur	Blanc
	Millésime	2021
	Cépage	Riesling
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale. Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols limoneux.

Œil

Couleur jaune paille, cristalline, reflets jaune vert.

Nez

Elégant, vif, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de thé vert, généreux arômes d'agrumes, généreux arômes de pamplemousse, arômes de minéral. Expression complexe et élégante, d’agrume pamplemousse et de thé blanc. Il est empreint d’une belle minéralité.

Bouche

Vive, puissante, acidulée, légères notes d'agrumes, notes de minéral, souple, très minérale, corps structuré. Expression vive, puissance délicate, texture acidulée. Milieu de bouche structuré. Bonne intensité et persistance.

Accords mets & vin

Spécialités orientales, Terrine de poisson, Volailles, Viandes blanches, Poissons

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2021 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

Burckel Jung