Burckel Jung Gewurztraminer L'Inclassable Alsace gewurztraminer Blanc 2017

Burckel JungDomaine Burckel-Jung

Gewurztraminer L'Inclassable

Alsace gewurztraminer AOP

White 2017

Ce vin sans sulfite ajouté est issu d'une vinification où l'intervention du vigneron est limitée à son strict minimum pour conserver le goût intact du fruit. C'est un vin sec, fruité, avec un arôme de noix.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Alsace
	Appellation	Alsace gewurztraminer
	Cuvée	Gewurztraminer L'Inclassable
	Couleur	White
	Millésime	2017
	Cépage	Gewurztraminer
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Biodynamic viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Malolactic fermentation. Ageing in stainless steel vats, Light filtering, Bouchon technique en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Golden yellow colour, pale, golden yellow highlights.

Nez

Mineral, slight walnuts aromas, slight spice aromas, arômes de toasté, arômes de minéral.

Bouche

Subtle, light, smooth, subtle honey hints, slight walnuts hints, slight spice hints, smooth, slightly mineral, light body, discreet intensity, good length.

Accords mets & vin

Poultry, Cheeses, Aged cheeses

Température de service

6° - 7°

Allergènes

No allergens identified

Burckel JungDomaine Burckel-Jung