Burckel Jung Gewurztraminer L'Inclassable Alsace gewurztraminer Blanc 2018

Burckel JungDomaine Burckel-Jung

Gewurztraminer L'Inclassable

Alsace gewurztraminer AOP

Blanc 2018

Gewurztraminer surprenant car sec, vif et épicé . Sol argilo siliceux se qui lui confère une attaque sec. S'associe au repas épice, végétarien,

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Alsace
	Appellation	Alsace gewurztraminer
	Cuvée	Gewurztraminer L'Inclassable
	Couleur	Blanc
	Millésime	2018
	Cépage	Gewurztraminer
	Alcool	14,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur or jaune, claire, reflets or jaune.

Nez

Puissant, racé, légers arômes de noix, légers arômes d'épices, arômes de toasté, arômes de minéral.

Bouche

Subtile, légère, souple, légères notes de noix, légères notes d'épices, notes de safran, souple, corps structuré, bonne persistance.

Accords mets & vin

Volailles, Fromages, Fromages affinés

Température de service

6° - 7°

Potentiel de garde

De 2020 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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